[食譜]炸鮮奶

1.取一不沾鍋將1杯半的鮮奶、無塩奶油、鹽、砂糖拌勻， 中小火煮滾，須不停攪拌。

2.將半杯的鮮奶和玉米粉混合均勻備用。

3.作法1滾後熄火，加入作法2，慢慢加入並不停攪拌，再開小火煮滾並成濃稠狀即可。

4.倒入抺好薄油的製冰盒內, 待冷, 置冷藏3-4小時。

5.將作法4倒出，沾上脆漿置160度的油鍋高溫大火炸20秒撈起，瀝乾油分即可。